Minggu, 14 Mei 2017

Resep Tahu Fantasi

Bismillah...
Tahu Fantasi kudapan gurih berbahan utama tahu yang dimixed sedemikian rupa lalu dikukus, selanjutnya digoreng menggunakan kocokan telur hingga matang/ kuning kecoklatan. Yuummmy...snack yang praktis dan bergizi tentunya (*nda usah digoreng jika ingin lebih sehat or masaklah menggunakan air fryer)

Snack ini merupakan salah satu  andalan isian di kue nampan yang ku jual karena paling sering di request. Awalnya nda ada niatan share resep ... la wong bikinnya gampang buangetss kok. Simple nya tahu dihancurkan di kukus lalu di goreng...thats it๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜†. Sampaiii akhirnya ada beberapa temen yang menanyakan gimana siih cara bikin tahu fantasi a la Klikue?... baiklah ku share resepnya, semoga bermanfaat ya...setidaknya bisa menyiapkan alternatif snack buat cemilan  suami dan buah hati kita di rumah....

Tahu Fantasi
By TitiKlikue

Bahan
Bahan I
15 buah tahu
2 buah wortel ukuran sedang
2 batang daun bawang rajang halus
4 butir telur

Bahan II - Tumisan daging
- 100 gram daging sapi giling
(Bisa diganti dengan daging apa saja sesuai selera or nda pake juga enak)
- 1/2 butir bawang bombay cincang
- 8 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt gula pasir

Bahan III - Toping
- Sosis
- Telur Puyuh
(Sesuai selera yaa....)

2 butir telur kocok untuk lapisan menggoreng 

Niii dia bahannya....tinggal masukin telur, aduk rata, trus dicetak dehh

Cara Membuat
1. Siapkan mangkuk, haluskan tahu, sisihkan.
2. Siapkan tumisan daging
Haluskan : bawang putih dan bawang merah. 
Siapkan wajan, masukan minyak goreng, tumis bawang bombay cincang hingga harum, masukan bumbu halus aduk rata, masukan daging giling aduk rata - tambahkan merica bubuk, pala bubuk, garam dan gula pasir, masak hingga daging matang. Lakukan test rasa ya.....jika sudah sesuai, matikan api. Sisihkan.
3. Masukan tumisan daging, irisan daun bawang, wortel,  dan telur ke dalam tahu yang sudah dihaluskan. Sisihkan. Siap untuk dicetak
4. Masukan adonan tahu ke dalam cetakan, taruh toping di atasnya ( telur puyuh/ sosis)
5. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang, angkat. Dinginkan.

Ini hasilnya tahu selesai dikukus -- siap di goreng

6. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. 
7. Masukan tahu kukus ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga matang/ kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...