Kamis, 08 Februari 2018

Resep Puding Nutella Oreo *inner pudding

Bismillah...
Salah satu puding yang lagi happening, puding di dalam puding .. atau ada juga yang menyebutnya inner puding

Puding Nutella Oreo 
By ; Titi Klikue

Bahan-bahan
Bahan I - Puding Bagian Dalam
1000 ml susu cair cokelat
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk cokelat
1 sdt jeli bubuk
150 gram gula pasir
1 kaleng nutella ukuran kecil  (atau sesuai selera yaa...)

Bahan II - Puding Bagian Luar
1000 ml susu cair plain
 1 1/2 bungkus agar agar bubuk plain
1 sdt jeli bubuk
150 gram gula pasir 
10 keping biskuit oreo
  (yang ini jumlahnya juga sesuai selera yaa, ... )

Cara membuat :
Bahan I
1. Masukan ke dalam panci : susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dcc, dan gula pasir aduk hingga rata supaya tidak bergerindil, jika perlu disaring. Setelah adonan mendidih tambahkan 5 sdm nutella, aduk rata ... biarkan uap panasnya hilang, bagi adonan menjadi 2 sama rata.
2. Masukkan separuh adonan puding nutella ke dalam loyang, biarkan hingga setengah beku lalu masukan nutella secara melingkar di tengah puding menggunakan bantuan piping bag. 
3. Panaskan kembali sisa adonan puding nutella, setelah mendidih tuang perlahan di atas puding nutella yang sudah setengah beku. 
3. Biarkan puding hingga membeku. Suhu ruangan kurang lebih 5 jam-an yaa...supaya bener2 keras bagian luar maupun dalam puding.

Bahan II
1.Masukan ke dalam panci : susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir aduk hingga rata supaya tidak bergerindil.
2. Nyalakan api sedang, lalu masak sambil diaduk mendidih. Matikan api, hilangkan uap panasnya. 
3. Masukan remahan biskuit oreo, aduk hingga rata.


Penyelesaian
💡Cara Pertama 
1. Ambil puding I (posisi masih di dalam cetakan ya), ambil spatula atau penggaris tipis, renggangkan seluruh bagian puding
- ini bagian paling tricky yaa...jadi musti ati2 banget -
2. Tuang separuh bagian puding sambil ditekan tekan supaya masuk ke sela-sela puding cokelat..posisi dalam cetakan menjadi 3/4 bagian, biarkan setengah beku. Tata biskuit oreo utuh di atasnya.
3. Panaskan lagi sisa puding II, lalu tuang perlahan-lahan di atasnya. Biarkan hingga  dingin suhu ruang lalu simpan di kulkas selama minimal 4 jam.
4. Siap disajikan...pake vla vanila enak, pake fruit cocktail (kalengan) enaaakss banget😉

💡💡Cara Kedua
1. Siapan piring datar yang cukup untuk meletakkan puding, lepaskan puding I  di atas piring tersebut. 
2. Cuci bersih cetakan bekas puding cokelat. Tuang separuh bagian puding susu biarkan agak beku, segera letakan puding cokelat di atasnya.
- Untuk cara kedua, ini bagian paling tricky yaa...jadi musti ati2 banget -
Tata biskuit oreo utuh di atasnya, biarkan hingga setengah beku.
3. Panaskan lagi sisa puding II, lalu tuang perlahan-lahan di atasnya hingga cetakan penuh. Biarkan hingga  dingin suhu ruang lalu simpan di kulkas selama minimal 4 jam.
4. Siap disajikan...pake vla vanila enak, pake fruit cocktail (kalengan) enaaakss banget😉

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...